为进一步从严落实国家、省专项治理行动工作相关要求，全面启动福利机构食品安全专项治理工作，8月23日上午，市民政局组织各县区民政局、市属福利机构召开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作动员部署会。会议传达电视电话会议精神以及青海省集中用餐单位食品安全问题专项治理工作行动相关文件精神。

　　会议指出，福利机构食品安全事关特殊群体生命安全，要牢固树立以人民为中心的发展思想，坚决贯彻落实“四个最严”要求，进一步压紧压实责任，健全制度机制，提升食品安全管理水平，保障老年人饮食安全。通过开展食品安全专项治理行动，着力解决福利机构食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，有效遏制福利机构食品安全事件势头。

　　会议要求，一要压实主体责任。各福利机构强化食品安全主体责任，提高政治站位，建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》；依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，开展从业人员食品安全培训考核。二要严抓日常管理。要求各县区民政局切实负起行业监管责任，结合福利机构工作实际，对标对表青海省集中用餐单位食品安全问题专项治理工作重点任务，从机构内部制度，健全机构及人员资质、环境卫生、招投标、明厨亮灶、反食品浪费制度等方面建立福利机构集中供餐单位食品安全问题清单及台账，采取电话督查、实地察看等方式加强督促指导。三要强化监督教育。将食品安全纳入福利机构星级评定考核和社会组织年检重要指标，对食品安全管理制度落实不力的福利机构取消其星级评定申报资格。定期组织福利机构、承接幸福食堂的社会组织开展食品安全培训，督促和指导福利机构食堂、服务中心食堂设立食品安全知识宣传栏，普及食品安全常识，加大对从业人员和管理人员的培训力度，为提升食品安全水平奠定坚实基础。

　　下一步，我局将进一步提高思想认识，切实担负起专项治理行业主管部门责任，严格落实此次会议精神，以“四个最严”要求为根本遵循，加强养老机构食品安全监督管理，全力守护老年人“舌尖上的安全”。