青海省餐饮行业协会是经青海省民政厅批准成立于2017年,协会现已成为部门较全、人员较多、规模较大、内部管理规范、会员涵盖全省8个州市的饭店餐饮服务行业协会。
协会性质：是由青海省从事餐饮业经营以及烹饪技艺、烹饪管理、烹饪教学、烹饪理论和食品营养研究的企事业单位、行业组织和从业人员，团体、厨师、专家、学者、以及经营管理等人员自愿组成的全省性的行业性社团。
协会宗旨：以“提供服务、反映诉求、规范行为”为宗旨，坚持服务企业、引领行业、成就事业的立会之本。紧密团结全省餐饮行业相关企事业和从业人员，传达政府意图，反映行业愿望，规范和指导餐饮业经营行为，构建现代餐饮服务体系，开拓餐饮消费市场，提高行业管理水平，业务技能水平，树立餐饮品牌，培养行业人才，努力打造安全、放心、健康的餐饮环境和餐饮产品，改善和丰富人民群众生活质量，弘扬青海餐饮文化，促进青海餐饮业与国内外的交流与合作，推进全省餐饮业可持续发展。
协会愿景：努力将协会建设成为会员信赖、行业信任、政府满意，广受社会尊重的行业组织。
协会管理方针：科学管理、制度健全；开门办会、民主决策、调查研究、以人为本；团队协作、信息畅通。
业务活动开展情况：
协会自2017年成立以来,在相关部门的指导下,在各会员单位的支持参与下,圆满完成了第19届青洽会烹饪大赛、2018-2020西宁美食节、青海年醉海东等省部级节庆活动服务工作;承办了首届青海地方特色小吃大赛全省拉面技能大赛、青粤两省、青沪两省市、青琼两省拉面技能大赛、中国拉面精英争霸赛、门源油菜花文化旅游节、青海老字号评选、西宁绿色餐厅评审、组织业内大师、专家研究起草了行业标准《青海拉面》、《中国青海菜》等,在行业内外引起了强烈反响,为青海餐饮行业标准化和规范化发展拟制了参照标准、为中国青海菜的发展起到了巨大的助推作用。
所获荣誉：
2018年荣获“全国餐饮业卓越社团奖”,首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节、全省拉面技能大赛“优秀组织奖”等。
2019年被青海省民政厅评定为全省AAAA级行业协会
2020年因在新冠肺炎疫情防控工作中表现突出，获青海省委组织部通报表扬。
2021年因在“文明餐桌”“公勺公筷”“厉行节约 杜绝浪费”等文明公益行动中所作出的行业助推和宣传表率作用，被西宁晚报登入头版头条报道。
青海省餐饮行业协会党支部成立于2019年4月，现有党员7名，入党积极分子2名。协会成立以来来，按照“提供服务 反映诉求 规范行为，争创一流业绩，铸造品牌协会”的发展目标，特别是协会党组织成立以后，围绕“一手抓党建工作，一手抓协会发展”的工作思路，积极在实践中探索，在探索中前行，党组织的凝聚力不断增强，党员的先锋模范作用得到有效发挥，为协会的快速发展奠定了坚实的组织保障。协会党支部先后荣获省、市先进基层党组织、五星级党支部，协会有多名党员优秀共产党员、优秀党务工作者等荣誉称号。
一、深化创建绿色餐厅，推进餐饮可持续发展
协会到2023年，已有近100多家绿色餐厅挂牌，并在推进健康餐饮上初有成效。
1、不断深化创绿
我们进行了创建绿色餐厅“示范店”挂牌和“绿色餐厅达标店”的颁牌仪式，总结了一批可展示、能推广的创绿标杆餐厅和榜样人物。
2、推进餐饮可持续发展
协会提出行业要发展“五大餐饮”，就是大众餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、健康餐饮、特色餐饮。其中发展健康餐饮既是基本要求，又可不断提升，涵盖“五大餐饮”全部内涵。
3、编撰了《青海拉面》《中国青海菜》填补了青海拉面、青海菜历时上油菜无谱的空白。
二、落实制止餐饮浪费，引领餐桌“光盘行动”
为贯彻落实习近平总书记“制止餐饮浪费”重要指示精神，协会行动迅速，引领行业推进餐桌“光盘行动”协会与青海日报、西宁晚报、西海都市报、青海人民广播电台联合发出倡议。
三、提振餐饮消费、鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食。
坚持推进青海餐饮“品质、特色、健康、绿色”发展，以更加多元化、多档次的餐饮业态和品类，让市民大众在餐饮消费上体验更多的安全感、满足感和幸福感。 组织餐饮系列活动（1）合作办展，组织厨艺比赛展示；（2）策划项目，组织餐饮主题活动；（3）抓住节庆，组织餐饮联展促销；（4）传承和创新青海菜。聘请一批有名望的大师为资深顾问和一批中青年大师为技术顾问。围绕传承弘扬青海菜，在理论上创新研讨；在菜品上推陈出新，开发品类；在活动上组织交流、比赛和展示，显示活力，增强和拓展青海菜的品质内涵、品牌名声和影响力。
四、抓好职业技能等级认定和专项职业能力考核、食品安全培训工作
在协会今后的品牌建设工作中抓好“三个功能”
一是组织活动、增强活力的功能；
二是服务企业、搭建平台的功能；
三是依靠政府、承接任务和项目的功能。
与政府部门主动沟通，不仅是争取政策支持和购买服务，更要主动积极响应政府重大活动，凡涉及餐饮服务及民生需求的，要以“当好参谋，发挥作用”的行动作为获得政府信赖。
要以坚持发展“健康餐饮、特色餐饮、绿色餐饮、品质餐饮、品牌餐饮”的创新思路，要在参与各类美食节的相关活动，要使青海小吃、青海菜、使青海特色餐饮走向全国。
要为会员单位主动服务，通过“市场调研”“厨艺交流”“平台服务”“金点子研讨”“会诊解困”等，打造“协会就是会员家”的好氛围。
五、加强协会本部建设
（1）加强学习力度，提升本领。要提振餐饮消费，鼓励餐饮企业丰富提升菜品；创新线上线下经营模式；完善餐饮服务标准；支持以市场化方式推介优质特色饮食等新精神、新政策，提升协会引领指导行业的水平。
（2）加强服务力度，提升功能。协会当以服务企业、服务政府，服务社会，服务市场为宗旨，在组织活动推进，建立制度规范，搭建平台、提供信息、协调矛盾等方面主动进取，做到“沟通有方，协调有效，帮助有力，解困解难、提升功能有道”。
（3）加强宣传力度，提升影响。既要加强协会自身“报刊、网站、微信”等信息载体的功能和作用，又要加强协会与社会媒体，与餐饮业密切相关的信息新机构、新平台的交流和合作，达到协会影响力的提升。
